Menù Pizza Tradizionale

Dalle pizze più semplici a quelle più particolari, per noi la pizza è un’arte

Ristorante e Pizzeria sui Navigli di Milano...

Pizzeria Tradizionale sui Navigli di Milano zona Darsena

Da BeBop puoi gustare la pizza tradizionale, caratterizzata dalla pasta morbida con i bordi sottili, utilizzando solo ingredienti naturali di origine biologica certificata.

La pasta per le pizze tradizionali la facciamo con un impasto simile a quello per il pane, mescolando la farina di grano tenero con acqua, lavorandola a lungo e poi facendola lievitare naturalmente per il tempo che serve. Poi la stendiamo a forma di cerchio, senza toccarne i bordi che, in forno, si alzeranno di 1 o 2 cm.?? La pizza più buona è umida e soffice, non troppo cotta.

Le varianti della pizza tradizionale sono la marinara, con pomodoro, aglio, origano e olio e la margherita con mozzarella di bufala campana. Oltre alle tradizionali, da noi puoi trovare una varietà di pizze originali, come ad esempio: zucchine e salsiccia, speck e brie, porcini e gorgonzola, Praga e scamorza, salame piccante, brie e curry.

I nostri chef preparano pizze speciali bianche senza pomodoro, con base di crema di verdure o formaggi oppure pizze leggere senza mozzarella. Qualunque sia il tuo gusto preferito di pizza da noi puoi trovarlo, insieme a un ambiente rilassante e amichevole e a un gruppo di persone appassionate al lavoro che fanno e che mettono al centro di tutto il cliente e le sue esigenze particolari.

La pasta di tutte le nostre pizze è prodotta con farine di grano tenero, farine di soia integrali e certificate non OGM e germe di grano, ingredienti che apportano proteine nobili, sali minerali, vitamine e lecitina di soia. Senza grassi animali ed a lenta e naturale lievitazione, le nostre pizze risultano quindi sottili, croccanti, a basso contenuto calorico e di facile digeribilita’: “ il piatto unico ideale per tutte le diete “.

Be Bop | Ristorante Pizzeria Navigli Milano Carne e Pesce | Ristorante Senza Glutine e Pizzeria Vegana | Ristorante Vegetariano | immagine pizza tradizionale
Be Bop | Ristorante Pizzeria Navigli Milano Carne e Pesce | Ristorante Senza Glutine e Pizzeria Vegana | Ristorante Vegetariano | immagine pizza tradizionale
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Tradizionali
Margherita €9

Pomodoro, mozzarella, basilico

Arrabiata €9,5

Pomodoro, mozzarella, peperoncino, capperi, olive

Napoletana €9,5

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Ortolana €9,5

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Parmigiana €9,5

Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana

Rucola e Pomodori €9,5

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola

Quattro Stagioni €10,5

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive

Capricciosa €10,5

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, acciughe, capperi

Prosciutto Cotto €9,5

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Al Crudo di Parma €11

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Tedesca €9,5

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Particolari
Zucchine e Salsiccia €10

Pomodoro, mozzarella, zucchine, salsiccia

Scamorza e Salsiccia €10

Pomodoro, scamorza affumicata, salsiccia

Briosa €10

Pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto di Praga, brie fuso

Brie e Speck €10

Pomodoro, mozzarella, brie fuso, speck

Porcini e Salsiccia €11

Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia

Prosciutto e Porcini €11

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini

Praga e Scamorza €9,5

Pomodoro, scamorza affumicata, prosciutto di Praga

Dadolata Mix €10

Pomodoro, mozzarella, brie fuso, radicchio, prosciutto crudo, speck a dadini

Portafoglio al crudo €11

Pomodoro, mozzarella,rucola, prosciutto crudo, pomodoro fresco

Crudo e Porcini €11,5

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, porcini

Gustosa €11

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, bresaola, rucola, grana

Valtellina €11,5

Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini

Brie e Bre €10

Pomodoro, scamorza affumicata, brie fuso, champignon, bresaola

Del Diavolo €10

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, capperi, peperoncino, olive

Salame Piccante €9,5

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Special €9,5

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate a cubetti

Brie e Curry €11

Pomodoro, mozzarella, brie fuso, curry, prosciutto crudo di Parma, rucola

Succulenta €11,5

Pomodoro, e a freddo: bufala, tonno, cipolle, origano

Leggere senza mozzarella
Verdurosa €10

Crema di carciofi, zucchine, melanzane, carciofi, champignon

Marinara €8

Pomodoro, aglio

Vegetariana €9,5

Pomodoro, verdure grigliate e al forno, pomodoro fresco

Granarita €9

Pomodoro, grana a scaglie, olio al basilico

Siciliana €9,5

Pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano

Nilo €10

Crema di carciofi, zucchine, falafel di fave, crema sesamo, rucola, pomodoro fresco

Cairo €9,5

Pomodoro, champignon, falafel di fave, crema sesamo, rucola

Ai Frutti €11

Pomodoro, frutti di mare

Speciali in Bianco

(senza pomodoro con base di creme di verdura o di formaggi)

Crudo e Radicchio €11

Crema di radicchio, mozzarella, brie fuso, prosciutto crudo di Parma, rucola

Mediterranea €10

Mozzarella, pomodoro fresco, olio al basilico, grana

Carciofi €10

Crema di carciofi, mozzarella, carciofi

Zucchine e taleggio €9,5

Mozzarella, taleggio, zucchine

Quattro Formaggi €10

Mozzarella, scamorza, gorgonzola, grana

Autunno €11,5

Crema di zucca, mozzarella, porcini, crema di parmigiano

Viola €10,5

Crema di cavolo cappuccio, mozzarella, zola, friarielli, pomodorini gialli

Vichy €9,5

Crema di zucca, scamorza, speck

Pere e zola €10

Mozzarella, zola, pere

Friarielli €10,5

Mozzarella, pecorino, salsiccia, friarielli

Tartufata €11

Crema di funghi e tartufo, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Rustica €11

Patè di olive, mozzarella, brie, prosciutto crudo di Parma

Culatello €13

Culatello, fonduta di parmigiano, songino

Al Kamut Bio

(senza lievito)

Regina €10

Mozzarella, pomodoro, basilico

Allegra €11

Crema di radicchio, carciofi, champignon, radicchio, rucola

Fantasia €11

Crema di carciofi, zucchine, falafel, rucola, pomodoro fresco, crema sesamo

Scarola €11

Scarola brasata, mozzarella, scamorza affumicata

Focacce Gourmet
Bresaola €12

Bresaola, rucola, pomodorini

Peperoni €12

Peperonata, salsiccia, ricotta al basilico

Culatello €15

Culatello, fonduta di parmigiano, fiori di zucca

Ingredienti Aggiuntivi

Mozzarella, formaggi, verdure, acciughe, affettati, champignon + €3
Mozzarella senza lattosio + €3,5
Mozzarella senza lattosio +3,5
Mozzarella bio vegan +4
Bresaola, speck + €4
Prosciutto crudo di Parma, funghi porcini, mozzarella di bufala + €4,5

 

Variazioni

Pizze con farina BIO integrale +2,5
Pizze con farina BIO di kamut  +3

 

Nei nostri prodotti potrebbero essere presenti in tracce gli alimenti segnalati. Il pesce destinato a essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformentemente alla prescrizione del Regolamento (CE) 853/04. In alcuni piatti sono utilizzati alimenti congelati in origine o dopo la lavorazione, i camerieri sono a disposizione per chiarimenti.

Allergeni:

  • Cereali contenenti glutine
  • Uova
  • Soia e prodotti derivati
  • Semi di sesamo e prodotti derivati
  • Latte e prodotti derivati
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)
  • Arachidi e prodotti derivati
  • Lupini e prodotti derivati
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Crostacei
  • Pesce e prodotti derivati
  • Molluschi e prodotti derivati
  • Senape e prodotti derivati
  • Sedano e prodotti derivati

Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformemente alla prescrizione del regolamento (CE) 853/04

In alcuni piatti sono utilizzati alimenti congelati in origine o dopo la lavorazione.

Il nostro staff è a completa disposizione per qualsiasi chiarimento.
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"La vita è una combinazione di pasta e magia."

(Federico Fellini)